Háromféle sütőpapír létezik a piacon: olajálló papír, félig átlátszó papír (olajpapír) és szilikonolaj-papír.
Olajszigetelő papír: Az ilyen típusú papírnak van egy papír érintkezési felülete, amelyben hiányzik az olajpapír ragyogása. Fő célja az, hogy kenyér, sütemény és sütik sütése közben az étel alá helyezze, hogy a sütőtálca tiszta és stabil maradjon.
[Olajpapír]: Az érintkezési felület szuper polírozott, és az érintkezési felület olajos csillogást mutat. Használata alapvetően megegyezik az olajbiztos papírral, a legnagyobb különbség az, hogy nem olajbiztos, és a vízkibocsátási teljesítménye nem olyan jó, mint az olajálló papír.
Szilikonolaj-papír: Félig átlátszó vagy olajálló papír alapján élelmiszer-minőségű szilikonolajjal van bevonva. Az ilyen típusú papírok előnyei az, hogy különösen jó hámozási fokú, az ételek nem ragaszkodnak a papírhoz, és ellenállnak a magas hőmérsékletnek, de drágább, mint az olajpapír és az olajálló papír.
Hogyan lehet használni a sütőpapírt egy négyzet alakú sütőtálcán
1. Olvassa el a vajat, majd a második lépésben vegye fel a kefét a sütőtálcára.
2. Vágja a sütőpapírt ugyanolyan méretűre, mint a sütőtálca szélessége, így kissé hosszabb távolságot hagyva az egyszerű emelkedés érdekében. Helyezze a sütőpapírot a sütőtálca aljára, és figyeljen a tálca jobb oldali szögének gondos tömörítésére.
3. Vigyen fel egy másik vajréteget a következő elhelyezett sütőpapír aljára, majd vegyen be egy hosszú sütőpapírt, és tegye a sütőtálcába a felső és az alsó helyzetbe.
A tortát elvonva, csak csendesen felemelve, simán megrázza szórása nélkül, normál formával és tiszta penészrel.
