Amikor a legtöbb ember a sütőpapírra gondol, az elméjük azonnal a sütéshez ugrik. Végül is vitathatatlanul a torta ón vagy a süteménylemez bélése. A sütőpapír korlátozása azonban erre az egyetlen funkcióra szolgaság lenne annak valódi potenciáljára. A grillezéstől a gőzöléstől kezdve ez a többcélú eszköz megérdemli az elismerést, amely messze túlmutat a desszertkészítés határain.

Kezdjük az alapokkal. A sütőpapír védőréteget hoz létre az ételek és a főzési felületek között, amely nemcsak megakadályozza a ragasztást, hanem biztosítja a hőeloszlás egyenletes eloszlását is. Ez különösen akkor hasznos, ha olyan finom fehérjékkel, mint a halakkal vagy a csirkemellekkel dolgoznak. A pörkölés előtt egy sütőpapírra helyezve őket, elkerüli a rettegett forgatókönyvet, hogy a bőr szakadása vagy az edényhez tapadó test. Az eredmény? Tökéletesen főtt, étterem-minőségű ételek minden alkalommal.

De tudta, hogy a sütőpapír is megemelheti a kültéri főzést? A grillező rajongók gyakran küzdenek a rácsokon vagy a elszenesedett pácokon áteső kis ételekkel, amelyek rendetlenséget okoznak. Írja be a sütőpapírot: Egyszerűen fektesse át a grillrácsokra, és rögzítse egy kis olajpermettel. Használja a zöldségeket, a garnélarák nyársat vagy akár a pácolt tofu főzését anélkül, hogy egyetlen harapást veszítené az alábbi lángok számára. A tisztítás szellővé válik, és a grillje tiszta marad.

A gőzölés egy másik terület, ahol a sütő papír ragyog. Az En Papillote, egy francia technika, amely magában foglalja az ételek pergamenpapír -csomagokba történő csomagolását, lehetővé teszi az ízek számára, hogy szépen összeolvadjanak, miközben megőrzik a nedvességet. Függetlenül attól, hogy a lazacot gyógynövényekkel gőzöli, vagy összegyűjti a szezonális zöldségek keverékét, a kemencékpapír -zárakat a gyümölcslevekben és az aromákban, minden harapással ízesítő ízt adva. A legjobb az egészben, hogy a csomagokat könnyen elkészíthetik, és minimális tisztítást igényelnek-ez a nyertes hétköznapokhoz.

Azok számára, akik a fenntarthatóságot prioritást élveznek, a sütőpapír meglepő lehetőségeket kínál a hulladék csökkentésére. Az alumínium fóliával ellentétben, amelyet az élelmiszer -szennyeződés miatt nem mindig lehet újrahasznosítani, a sütőpapír sok településen komposztálható. Egyes márkák most fehérítetlen, klórmentes verziókat készítenek, amelyek a környezeti tudatos fogyasztók számára zöldebb alternatívákat keresnek.

Még a konyhán kívül is, a kemencepapír kreatív felhasználásokat talál. A művészek azt használják, hogy megvédjék a munkaterületeket a festési projektek során, a kézművesek a DIY gyertyakészítésre támaszkodnak, és a tanárok beépítik azt az osztálytermi tevékenységekbe. Tartóssága és a zsírokkal szembeni ellenállása ideális a sablonok kidolgozásához vagy a munkalapok védelméhez rendetlen feladatok során.

A számtalan alkalmazása ellenére van egy aranyszabály, amelyet emlékezni kell: Soha ne cserélje ki a viaszpapírt a sütőpapírra. A viaszpapír magas hő alatt olvad, potenciálisan tönkreteszi az edényt - vagy még rosszabb, a sütő. Mindig ellenőrizze a csomagolási címkéket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a megfelelő terméket használja a feladathoz.